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Die Schweizer Seen: Der Bielersee / Le Lac de Bienne

Die Seen der Schweiz: Der Bielersee
Zusammen mit dem Murten- und Neuenburgersee bildet er die miteinander verbundenen grossen Juraseen. Er ist 15 km lang und 4.1 km breit und der mittlere der drei Seen. Sehr attraktiv sind die Petersinsel, die mittelalterlichen Städte Erlach und Neuville und die linksufrigen Rebdörfer.

Küche & Keller
Auch für den Bielersee gilt die Regel, dass man in Winzerdörfern besser isst.  An den juraseitigen Gestaden des Sees findet man einige gute, bis hervorragende Restaurants mit dem dazu gehörenden Wein aus nächster Umgebung. Als Bielersee-Spezialität gilt die Treberwurst, diese wird beim Schnapsbrennen  (Treber) im heissen Dampf des Brennhafendeckels gegart. Weshalb sie auch nur in den Monaten Januar und Februar erhältlich ist...
Aus der Küche kommt als Spezialität natürlich Fisch in allen Varianten. Z.B Hecht gebacken im Bierteig.